Elisa (Sarah) Fongaro è nata a Varese il 20 ottobre 1979. Vive a Castronno (Va).

Dopo il diploma gira un po' il mondo lavorando come assistente di volo.

Dopo essersi fatta le ossa tra gli squali dell'aviazione civile, inizia l'Università laureandosi in Scienze dei Beni Culturali con una tesi monografica sulla figura artistica di Magdalo Mussio (personalità che è stata molto attiva nel campo dell'arte figurativa, dell'editoria, nonché del cinema d'animazione) e si specializza in Storia e critica dell'arte  con tesi su Getulio Alviani presso la Statale di Milano.

Contestualmente agli impegni universitari collabora con la casa editrice milanese Fabio D'ambrosio Editore (la quale pubblica libri e cataloghi d'arte, poesia d'avanguardia e saggistica) e lavorato come guida presso esposizioni d'arte.

Fino all'agosto 2009 collabora con l'Associazione Culturale "Il Cavedio"; nello stesso anno fonda con Elisa Gastaldi la casa editrice "Edizioni la Ricotta" e con Ester Frasisti Mercantile ( www.mercantile.it ), due realtà culturali e commerciali che nascono insieme proprio perché in collaborazione.